1 月

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冬休みを頂きます

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　いつも弊店をご利用いただき、ありがとうございます。例年同様、2月4日(月)5日(火)6日(水)の3日間を冬休みとさせていただきます。7日(木)より通常通り営業させていただきます。ご来店をお待ちしております。

1 月

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美味正直

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　平成20年戊子（つちのえ・ね）。元号がめでたく成年を迎えるこの年は阿吽坊店主、五度目の当たり年。「齢六十、赤子に還る」の意味合いにならい、今いちど初心に立ち返って料理人の魂を洗濯いたします。
　美味とは正直なりー季に正直、材に正直、舌に正直な味こそ、これ真の美味さ。真の美味は問わず語りで人を呼び、名を知らしめるとの理を信じ、一層精進する所存です。
　還暦の年初に誓い新たな阿吽坊を、本年も何とぞお引き立てのほどを。
　平成20年　子歳元旦　田島　博
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