メルマガ
最終更新日: 2009 年 9 月 3 日
★メルマガは、現在休止しています。
No.50(2009-07-01)
◆7月に入りました
ここ数日は梅雨らしく、蒸し暑い日々が続いています。京都はいよいよ祇園祭が本番、元来疫病退散の願いを込めて始められた行事、弊店も身体に優しいメニューを用意して、ご来店をお待ちしております。
店主 田島博 拝
◆Web限定「お昼の一汁六菜」
ご好評を頂いておりますWeb限定メニュー、今月の献立は以下の通り。
料金：3675円（税込み、サービス料はいただきません）
予約：専用フォームのみ（お電話では受付しておりません）
人数：2名様以上、先着10名様まで
時間：12時にご入店頂ける方
☆仕入れの都合上、献立を若干変更することがあります
☆サービスコース故、クレジットカードはご利用頂けません
☆サービスコース故、クーポン券はご利用頂けません
「７月の一汁六菜」
１ 先付け 和え物盛り合わせ
２ お造り 天然鯛、生蛸、しめ鯖、鱧落とし
３ 蒸し物 冷やし茶碗蒸し
４ 炊き合わせ 鰊（にしん）と茄子の炊き合わせ
５ 揚げ物 季節野菜の天ぷら
６ 和え物 オーガニック野菜の鯛味噌和え
７ 御飯 じゃこ御飯
８ 汁物 胡麻豆腐の味噌汁
９ デザート 黒砂糖の葛餅
◆Web限定サービスいろいろと
☆Web限定「花束プレゼント」ご予約承ります
詳細はこちらをご覧ください。
http://blog.aunbo.com/archives/363
☆Web限定「バースデイケーキ」ご予約承ります
詳細はこちらをご覧ください。
http://blog.aunbo.com/archives/354
◆第一回 江戸の噺家落語会＠阿吽坊
久しぶりのイベント案内、江戸で一番元気な若手落語家さんが、初めて京都でしゃべります。落語会特別メニューもご用意、ご予約お待ちしております。詳細は、こちらをご覧ください。
http://blog.aunbo.com/archives/321
◆メルマガ配信を休止します
弊店からのメルマガ配信、今号を持って一時休止させていただきます。弊店からのお知らせは、Webサイトをご覧ください。長い間ご購読頂き、ありがとうございました。
No.49(2009-05-26)
◆新型インフルエンザ
今月は新型インフルエンザの話題で一杯、皆様はいかがでしょうか？京都は大型連休を過ぎると修学旅行のシーズン、しかし今年はキャンセルが相次ぎ、関連業者さんは大変なご様子。弊店におきましては、いつも以上に健康・衛生管理に配慮して、皆様のおいでをお待ちしております。
店主 田島博 拝
◆Web予約限定「2009年6月の一汁六菜」
ご好評を頂いておりますWeb予約限定メニュー「お昼の一汁六菜」、６月の献立をお知らせします。
料金：3675円（税込み、サービス料はいただきません）
予約：専用フォームのみ（お電話では受付しておりません）
人数：2名様以上、先着10名様まで
時間：12時にご入店頂ける方
☆仕入れの都合上、献立を若干変更することがあります
☆サービスコース故、クレジットカードはご利用頂けません
「６月の一汁六菜」
１ 先付け 和え物盛り合わせ
２ お造り 天然鯛、よこわ、しめ鯖、帆立
３ 炊き合わせ 湯葉包み
４ 焼物 加茂茄子の田楽
５ 揚げ物 揚げ出し豆腐
６ 和え物 焼き帆立と生野菜のサラダ
７ 御飯 じゃこ御飯
８ 汁物 呉汁
９ デザート タピオカ
ご予約は、専用フォームでお願いいたします。
http://blog.aunbo.com/contact
◆臨時休業いたします
いつも弊店をご利用いただき、ありがとうございます。従業員慰安のため、下記の期間中お休みを頂きます。
臨時休業
・6月 9 (火)
・6月10 (水)
・6月11 (木)
6月12(金)より平常営業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
No.48(2009-03-25)
◆ちらほらと
三寒四温という言葉通り、変化の激しい時期ではありますが、すでに桜の開花宣言も出され、京都ではあちこちで桜が開き始めました。夜桜見物には少し早いようですが、お出かけの際には弊店をご利用いただきますよう、従業員一同心よりお待ちしております。
店主 田島博 拝
◆阿吽坊のWeb予約限定メニュー「お昼のの一汁六菜」
ご好評をいただいております新メニュー、4月の献立をお知らせします。
料金：3675円（税込み、サービス料はいただきません）
予約：専用フォームのみ（お電話では受付しておりません）
人数：2名様以上、先着10名様まで
時間：12時にご入店頂ける方
☆仕入れの都合上、献立を若干変更することがあります
☆サービスコース故、クレジットカードはご利用頂けません
ご予約は、こちらのフォームからお願いします。
「四月の一汁六菜」
１ 先付け 和え物と煮物の小さな盛り合わせ
２ お造り 天然鯛、よこわ、しめ鯖、帆立
３ 焼き物 焼き飛龍頭
４ 煮物 若竹煮
５ 揚げ物 海老と蓮の道明寺揚げ
６ 酢の物 日向夏と新玉葱としめ鯖の酢の物
７ 御飯 じゃこ御飯
８ 汁物 若筍汁
９ デザート 黒砂糖の葛餅
◆高台寺春の特別拝観とライトアップ
弊店傍の高台寺さんでは、春の特別拝観とライトアップが開催中です。
期間：3月13日（金）〜5月6日（水）
http://www.kodaiji.com/event/2009haru.html
No.47(2009-03-01)
◆三月に入りました
ここ数日はめっきりと暖かくなりました。インフルエンザが下火になったと思えば、次には大量の花粉でお困りの方も多いかと。皆様のお体に優しい料理を目指して、今月もご来店をお待ちしております。
店主 田島博 拝
◆阿吽坊のWeb予約限定メニュー「お昼のの一汁六菜」
3月の献立をお知らせします。
料金：3675円（税込み、サービス料はいただきません）
予約：専用フォームのみ（お電話では受付しておりません）
人数：2名様以上、先着10名様まで
時間：12時にご入店頂ける方
☆仕入れの都合上、献立を若干変更することがあります
☆サービスコース故、クレジットカードはご利用頂けません
ご予約は、こちらのフォームからお願いします。
「三月の一汁六菜」
1 和え物盛り合わせ
2 お造り（よこわ、しめ鯖、天然鯛、生蛸）
3 焼物 （五平餅）
4 煮物 （小蕪の風呂吹き）
5 蒸し物 （白身魚のおこわ蒸し）
6 和え物 （オーガニック野菜と生麩の胡麻和え）
7 汁物 （呉汁）
8 御飯 （じゃこ御飯）
9 デザート （バニラアイスクリーム）
◆京都・東山花灯路2009
今年は以下の日程で実施されますが、期間中は混雑が予想されます。早めのご予約をお勧めします。
期間：3月13日（金）〜22日（日）
時間：18時から21時30分
http://www.hanatouro.jp/
◆高台寺春の特別拝観とライトアップ
弊店傍の高台寺さんでは、春の特別拝観とライトアップが開催されます。
期間：3月13日（金）〜5月6日（水）
http://www.kodaiji.com/event/2009haru.html
No.46(2009-02-17)
◆阿吽坊の新メニュー「お昼の一汁六菜」
いつも弊店ををご愛顧いただき、ありがとうございます。Web予約限定メニューとして、「お昼の一汁六菜」をはじめます。献立は月替わりで、今月のメニューは次の通り。
「２月の一汁六菜」
１ 和え物と煮物の小さな盛り合わせ（オーガニック野菜を中心に）
2 お造り（寒鰤・よこわ・しめ鯖・帆立）
3 焼物（さわらの幽庵焼）
4 煮物（大根のそぼろあんかけ）
5 蒸し物（湯葉蒸し）
6 酢の物（オーガニック野菜と焼帆立のおろし酢和え）
7 季節御飯（じゃこ御飯）
8 汁物（甘湯葉の味噌汁）
9 デザート（黒砂糖の葛餅）
料金：3675円
予約：専用フォームのみ（お電話では受付しておりません）
人数：2人以上、先着10名様まで
時間：12時にご入店頂ける方
☆仕入れの都合上、献立を若干変更することがあります
☆サービスコース故、クレジットカードはご利用頂けません
☆来月の献立は、メルマガおよびブログにてご案内いたします
No.45(2009-02-15)
◆冬休みをいただきます
2月16日（月9）から18日（水）の三日間、従業員慰安のためお休みをいただきます。19日（木）から通常営業いたします。
◆春の新メニュー
弊店では従来からお昼の日替わりメニュー（一汁三菜、二種）を提供して参りました。これに加えて、新しくお昼の特別メニュー（一汁六菜）を準備中です。契約農家の有機野菜を生かした献立で、Web予約限定でご用意いたします。詳細につきましては、次回メルマガでご案内させていただきます。
◆京都・東山花灯路2009
今年は、3月13日（金）〜22日（日）の予定で開催されます。期間中は混雑が予想されますので、早めのご予約をお勧めします。
http://www.hanatouro.jp/index_h.html
No.44(2009-01-01)
◆菜力七福
一年の新たな歩みを始める時、世のセカセカ・ガツガツをはなれ干支の習性に倣って「ゆったり、着実に」とまいりたいもの。皆様のゆるぎない幸いを祈念申し上げます。
さて干支の己は田畑の土の意、丑すなわち牛は農耕の心強き伴侶。思えば潤沢な土壌に育まれた健全な菜こそ、美味のおおもと。七福の神々に劣らぬ多福・長寿をもたらすものと材を選り、旬の御膳をご用意いたします。
初春の縁起もの、阿吽坊の「宝船」まで、にぎにぎしいお運びをお待ち申し上げます。
平成二十一年 丑歳元旦 阿吽坊店主・田島 博
◆新年の営業
新年は1月5日(月)17時30分より営業いたします。昼食については、6日(火)よりご用意いたします。ご来店をお待ちしております。
No.43(2008-12-10)
◆年末年始の営業について
いつも弊店をご利用いただき、ありがとうございます。今年も残すところ、あと３週間となりました。年末年始の営業について、お知らせいたします。
12月24日(水) 定休日 → 営業いたします
12月29日(月) 年内最終営業日
12月30日(火)〜1月4日(日) 休業
1月5日(月) 17時30分より営業
1月6日(火) 通常営業
ご利用、お待ちしております。
◆新年会「早得コース」
ご好評をいただきました「忘年会早得コース」、同じ内容で「新年会早得コース」をご用意させていただきます。受付期間は、本日から12月29日（月）まで。ご予約、お待ちしております。
◇（企画１）季節コース料理 ５名様より
通常一人前６０００円（税サ別）のコース料理を５０００円（税サ別）でサービスいたします。
◇（企画２）大皿宴会料理 １０名様より
通常一人前５０００円（税サ別）のところ４０００円（税サ別）でサービスいたします。
◇（企画3）寄せ鍋コース料理 3名様より
通常一人前６０００円（税サ別）のところ５０００円（税サ別）でサービスいたします。
●いずれの企画もワイン（赤か白）一本プレゼント!
ご予約・お問い合わせは、下記フォームからお願いします。
http://blog.aunbo.com/contact
メニューの詳細は、次の通り。
◇企画１「コース料理」
・八寸（牡蠣のリンゴ膾、鯵の叩き、衣かつぎ、銀杏しめじ）
・造り（平目、しま鯵、鮪、貝柱）
・焼き物（五平餅 つぶした御飯に胡桃味噌つけて香ばしく焼いております）
・煮物（湯葉蒸し 生湯葉と百合根・銀杏を蒸しアツアツのアンをかけたものです）
・箸洗（呉汁 国産の大豆を一晩水につけてすりおろし白味噌の味噌汁にしております）
・蒸し物（小蕪の風呂吹き 含め煮にした小蕪に柚子味噌を詰めて蒸したものです）
・揚物（季節の野菜天麩羅）
・肴（胡麻豆腐 胡麻を十分に摩り下ろして作った風味豊かな自慢の自家製です）
・和え物（柿と生麩の白和え 季節の果菜を使った胡麻の香りの白和えです）
・季節御飯（牡蠣御飯 ぷりぷりの牡蠣の炊き込みご飯です）
・デザート（三種類の中から選んでいただけます）
◇企画２「大皿宴会料理」
・秋刀魚と玉葱のバルサミコマリネ（ルッコラ）
・豚の角煮と大根煮
・五平餅胡桃味噌
・生春巻き
・生麩の甘辛煮・高野豆腐・鴨団子・椎茸
・鶏の塩焼きカレーソース
・汁物（呉汁）
・季節御飯（じゃこ御飯）
・デザート
◎以上の企画に限りましては各種クレジットカードの使用は不可とさせていただきます。
◎材料の仕入れの都合により献立が若干変更になる事がございます。
時節柄、ご自愛くださいませ。
No.42(2008-10-28)
◆寒くなって参りました
北国からは初雪の頼り、日照時間も短くなって、いよいよ秋が深まって参りました。皆様、お元気でお過ごしでしょうか。店内を見回しても、マスク姿でのご来店、あるいは風邪の話題があちこちで。くつろぎの空間と料理で、すこしでも皆様のストレスの解消となりますよう、従業員一同ご来店をお待ちしております。
店主 田島博 拝
◆応援します、「ギラギラ」!!
弊店にも何度かご来店いただいている佐々木蔵之介さん、映画「アフタースクール」での好演が記憶に新しいところですが、今回はテレビドラマ、それも初主演！店主も友人つながりで応援しています。みなさん、是非ご覧になってください。
http://giragira.asahi.co.jp/
◆今年もやります、「早得忘年会」！
昨年好評をいただきました「忘年会早得コース」、今年も実施いたします。実施期間は、12月1日（月）〜29日（月）まで。受付は、本日から11月30日（日）まで。
◇（企画１）季節コース料理 ５名様より
通常一人前６０００円（税サ別）のコース料理を５０００円（税サ別）でサービスいたします。
◇（企画２）大皿宴会料理 １０名様より
通常一人前５０００円（税サ別）のところ４０００円（税サ別）でサービスいたします。
◇（企画3）寄せ鍋コース料理 3名様より
通常一人前６０００円（税サ別）のところ５０００円（税サ別）でサービスいたします。
●いずれの企画もワイン（赤か白）一本プレゼント!
メニューの詳細は、次の通り。
◇企画１「コース料理」
・八寸（牡蠣のリンゴ膾、鯵の叩き、衣かつぎ、銀杏しめじ）
・造り（平目、しま鯵、鮪、貝柱）
・焼き物（五平餅 つぶした御飯に胡桃味噌つけて香ばしく焼いております）
・煮物（湯葉蒸し 生湯葉と百合根・銀杏を蒸しアツアツのアンをかけたものです）
・箸洗（呉汁 国産の大豆を一晩水につけてすりおろし白味噌の味噌汁にしております）
・蒸し物（小蕪の風呂吹き 含め煮にした小蕪に柚子味噌を詰めて蒸したものです）
・揚物（季節の野菜天麩羅）
・肴（胡麻豆腐 胡麻を十分に摩り下ろして作った風味豊かな自慢の自家製です）
・和え物（柿と生麩の白和え 季節の果菜を使った胡麻の香りの白和えです）
・季節御飯（牡蠣御飯 ぷりぷりの牡蠣の炊き込みご飯です）
・デザート（三種類の中から選んでいただけます）
◇企画２「大皿宴会料理」
・秋刀魚と玉葱のバルサミコマリネ（ルッコラ）
・豚の角煮と大根煮
・五平餅胡桃味噌
・生春巻き
・生麩の甘辛煮・高野豆腐・鴨団子・椎茸
・鶏の塩焼きカレーソース
・汁物（呉汁）
・季節御飯（じゃこ御飯）
・デザート
◎以上の企画に限りましては各種クレジットカードの使用は不可とさせていただきます。
◎材料の仕入れの都合により献立が若干変更になる事がございます。
◎ご予約は以下のページから
http://blog.aunbo.com/contact
お早い予約をお待ちいたしております。
No.41(2008-10-1)
◆10月に入りました。相変わらず天候が定まりませんが、皆様いかがお過ごしでしょうか。秋刀魚に松茸、季節の食材はもちろんのこと、弊店オリジナルの身体に優しい料理に心がけ、皆様のお越しをお待ちしております。 店主 田島博 拝
◆10月22日(水)は時代祭
京都三大祭の一つ、時代祭が開催され、いよいよ秋の行楽シーズンが本番を迎えます。春の葵祭、夏の祇園祭とは異なって意外に新しいこの祭り、Wikipediaにはその沿革が次のように記されています。
○平安神宮の管理と保存のための市民組織として、平安講社が作られ、「祭り」はその記念事業として始まった。その中で祭りを盛大にするため、東京奠都以前の京都の風俗を、時代を遡って行列を行うことが提案されたので、この祭りが「時代祭り」と呼ばれるようになった。
○初回は、創建されたばかりの平安神宮への参拝として明治28年（1895年）10月25日に行われ、その次の回からは、「祭神である桓武天皇と孝明天皇の二柱の御霊が、住まいであった御所から街の繁栄を見ながら行列のお供を従へて神宮へ行く」形となった。開催日も桓武天皇が長岡京から都を移し新しい都に入ったとされる日、すなわち京都の誕生日とも言える10月22日となった。祭り自体は10月15日の参役宣状祭（行列の役柄任命）から、23日の後日祭までの期間行われる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%99%82%E4%BB%A3%E7%A5%AD
◆京都検定申し込みスタート
いわゆるご当地検定のブームの先駆けとなった京都・観光文化検定試験、第5回の申し込みがすでに始まっています。食に携わる仕事をするものにとって、京都の文化への理解は欠かせません。もっとも、加齢とともに衰える記憶力では、チャレンジする自信はありませんが。
http://www.kyotokentei.ne.jp/
◆松崎勝美ニューヨーク展
弊店でもお世話になっている石の彫刻家・松崎勝美さんの個展が開催されます。ニューヨーク在住の方、ぜひご覧になってください。
http://www.rby45rpm.com/
・10月16日〜22日 Upper east store
・10月24日〜30日 Soho store
